“飘雪的冬日来上一碗浓汤肉丝面莫过是此时的最大享受，一碗热气腾腾的面驱寒、温暖、暖心、暖胃。一碗好面最重要的是面要筋道柔滑、汤要鲜浓，好面的灵魂在汤里，如果在家觉得自制高汤麻烦，最简单的办法就是一块浓汤宝就可以方便喝到美味的浓汤了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
浓汤肉丝面的做法步骤
-
1面条300克、浓汤宝（猪骨味）一块 -
2肉丝50克、小白菜、鸡蛋、鹌鹑蛋、蒜片 -
3猪里脊肉切丝，放入鸡蛋、水淀粉抓匀腌制5分钟 -
4锅中加油，油热后放入肉丝煽炒，肉丝炒制变色后放入蒜片爆香 -
5再冲入开水 -
6将浓汤宝放入锅中稀释 -
7将小白菜放入锅中 -
8取另一口锅烧水，水开后放入面条煮熟 -
9将煮熟的面条放入碗中，冲入炖制好的汤汁 -
10用平底锅将鹌鹑蛋煎熟 -
11放入面条上即可
使用的厨具：电磁炉、煮锅
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