“起源一说
传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就现在的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。（以上百度文库）”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
钵仔糕的做法步骤
-
1准备所有材料。 -
2马蹄去皮，切丁。 -
3红豆提前几小时泡发，用电力锅煮二十五分钟。 -
4盆中倒入200克钵仔粉，加入160克清水搅匀。
小窍门
第一次，什么都是第一次。
望各大大多多指点交流！
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