“孩子无肉不欢，今天烤了一个加火腿肠的戚风蛋糕，儿子吃了两大块，这是对我的最大肯定。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
火腿戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备原料。 -
2分离蛋黄，蛋清。 -
3蛋黄加15克白糖拌匀后，分次加玉米油拌匀。 -
4分次加入过筛的粉类和火腿肠粒拌匀。 -
5蛋清加1克盐和几滴白醋分次加入剩下的白糖打至干性发泡。 -
6取3分之1蛋清放入蛋黄糊上下翻拌均匀。 -
7拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。 -
8倒入8寸戚风蛋糕模具中震出气泡。 -
9放入烤箱最下层，上下火，150度烤1小时。 -
10烤20分钟蛋糕表面上色后快速盖锡纸继续烤。 -
11时间到后立即取出倒扣。 -
12放凉后脱模。 -
13切块。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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