“川贝味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功；又兼甘味，故善润肺止咳的功效。雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。而冰糖雪梨能清热止渴，滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。所以经常吃川贝冰糖炖雪梨，可以祛除痰热、滋阴润肺。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
川贝冰糖炖雪梨的做法步骤
-
1川贝和冰糖 -
2雪梨洗净 -
3取适量的川贝碾成粉 -
4雪梨去掉梨心 -
5放入川贝粉和冰糖 -
6梨蒂盖好后隔水蒸30分钟 -
7蒸好后放凉食用
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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润肺
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