“家常小菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油炒肉丁的做法步骤
-
1选瘦肉切丁，黄瓜一根切丁，胡萝卜一根切丁，土豆一个切丁备用。（胡萝卜切好以后过下热水） -
2往锅里倒油，先翻炒下肉丁，不要炒的太老了，肉泛白了就差不多了 -
3把炒好的肉丁盛出，锅里的炒肉丁剩下的油用来炸土豆丁 -
4土豆炸的差不多了放入刚才盛出的肉丁，翻炒一会，再放过水的胡萝卜丁，继续翻炒，炒个几分钟差不多了最后放切好的黄瓜丁，撒上盐，味精继续翻炒。（黄瓜放早了就不脆了会发黄颜色不好看） -
5最后放耗油翻炒一下就可以起锅，耗油不需要放太早。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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