“天冷了，万树渐枯，花儿自然凋谢待化为春泥。看到光秃秃的树枝丫，闭上眼可以想象得到桃花儿满树时的情景。来年春天，想必这被春泥滋润过的花儿会更加美丽。O(∩_∩)O~
以前不太喜欢蒸馒头，总怕被黏黏的面沾紧双手。甚至连面都和不到一块去。后来找到了窍门，又觉得蒸馒头其实也是件挺简单不过的事儿了。尤其是看到漂亮的花样馒头，满是欣喜的感觉~O(∩_∩)O~”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花样桃花馒头的做法步骤
-
1酵母用温水化开；把酵母水慢慢倒入面粉里，放入白糖，用筷子搅拌成絮状。 -
2和成光滑的面团，放在温暖处发酵。 -
3发酵好的面团，约是原面团的2倍大。 -
4取出面团，揉搓排气。 -
5先取一半面团，揉成长条，之后切成小面挤子（面挤约20g）。 -
6按扁面挤子，擀成直径约9cm的薄圆片。 -
7在擀好的面片上刷层食用油，然后对折成半圆状。 -
8把对折后的半圆面片横切成三份。 -
9由短到长依次排放，切面朝上。 -
10用刮板在长的一端从中间往里推。 -
11捏紧尾端，把长的这边的末尾捏合在一起。 -
12依次做好的花样桃花馒头，放在温暖处再次饧发。 -
13蒸锅加水，蒸蓖刷层油，放入馒头。蒸15分钟。 -
14关火后焖3分钟取出馒头即可。
小窍门
在擀好的面片上刷层食用油后再对折成半圆状。
使用的厨具：蒸锅
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