家常海鲜的做法有很多种，以下提供几种做法：
1. 清蒸海鱼：清蒸是保持海鲜原汁原味的一种烹饪方式。首先需要将海鱼清洗干净，切掉内脏，放入蒸锅中蒸煮，加入葱、姜、蒜等调料去腥增味。
2. 香辣蟹：如果不喜欢海鲜的腥味，可以尝试香辣蟹。首先将蟹洗净切成块，用姜蒜葱等调料腌制，再加入辣椒等调料烹煮。如果不喜欢太辣，可以减少辣椒用量。
3. 蒜蓉粉丝蒸虾：首先将虾清洗干净，剔除虾线，在虾上铺上粉丝，然后在粉丝上铺上蒜蓉，用蒸锅蒸煮虾和粉丝，最后加入适量酱油和葱花。
4. 海鲜炒饭：如果不想浪费食材，可以尝试制作海鲜炒饭。将虾、螃蟹等海鲜与米饭、蔬菜等炒在一起，加入适量调料调味。
5. 海鲜汤：将各种海鲜与蔬菜一起煮成汤，加入适量调料调味，是一种简单易做的海鲜菜品。
此外，家常海鲜做法还有爆炒海鲜、海鲜砂锅、海鲜拌面等，可以根据个人口味和家里食材情况进行选择和制作。
家常海鲜的做法注意事项包括：
海鲜要新鲜。做海鲜时一定要注意其新鲜程度，不新鲜的海鲜不仅口感不佳，还会引发食物中毒。
处理海鲜要干净。烹饪海鲜前要将海鲜清洗干净，尤其是贝类和甲壳类动物，应去掉虾蟹类的虾线，以及贝类中的泥肠。
挑选合适的烹饪方法。根据海鲜的种类和烹饪要求选择合适的烹饪方法，如清蒸、红烧、烤制等。
控制火候。不同的烹饪方法需要不同的火候，火候的掌握会影响到海鲜的口感和营养。
搭配适当的调料。适当的调料可以增加海鲜的风味，但不要过量，否则会掩盖住海鲜本身的鲜味。
注意卫生。在做海鲜时要注意卫生，避免交叉污染。
此外，对于某些海鲜，如螃蟹和虾，应将其身体切开，以免烹饪不均匀。在烹饪过程中，如果需要加入调味料，尽量在起锅之前加入，这样可以保持海鲜的原汁原味。总之，在烹饪家常海鲜时，要注意食材的新鲜和清洗干净，根据要求选择合适的烹饪方法和火候，注意卫生，适量搭配调味料，并注意食材的营养搭配。
以下是家常海鲜的一些做法的相关信息：
1. 清蒸海鲜：清蒸可以保持海鲜的原汁原味，常见的清蒸海鲜有活虾、扇贝、螃蟹等。首先将海鲜清洗干净，然后上锅清蒸，熟透之后取出。可以蘸取醋、酱油等调料食用，保持海鲜本身的鲜美。
2. 爆炒海鲜：常见的爆炒海鲜有花甲、鱿鱼、蛏子等。先将海鲜焯水，然后加入各种调料爆炒，熟透后即可食用。爆炒海鲜可以根据口味加入辣椒，味道更加丰富。
3. 海鲜粥：用江米、蛤蜊、大虾、鱿鱼、蟹肉、蔬菜等一起熬制。首先将蛤蜊和大虾煮熟，再加入米熬制，最后加入鱿鱼、蟹肉和蔬菜。这样做出来的海鲜粥鲜美可口，营养丰富。
4. 白灼章鱼仔：章鱼仔是一种很适合家常制作的海鲜。制作方式为：将章鱼仔洗净，放入锅中，加入姜片、葱结、料酒煮熟，然后取出装盘，再放入一些葱花作为装饰，最后热油一浇，即可食用。
5. 红烧海鲜：红烧是一种常见的烹饪方式，可以根据自己的口味选择不同的海鲜进行红烧。常见的红烧海鲜有螃蟹、海螺、鱼类等。
请注意，以上做法仅供参考，实际制作可能会因为食材的新鲜度、火候等因素有所不同。如有需要，可以咨询专业厨师。
