“鸡翅平时做法，不外都是红烧和做可乐鸡翅等等，这次来个变法制作，将蔬菜酿入鸡翅里炮制，成品食用起来味道同样也是美美啲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
时蔬酿鸡翅的做法步骤
-
1将鸡中翅用厨房剪去掉里面骨头，并加入适量料酒和生抽、盐腌着。 -
2将土豆、莴笋、红萝卜切成丝，切丝要比鸡翅长些。 -
3将第二步骤材料酿入腌过之鸡翅中。 -
4取一个碗加入1勺豪油、适量生抽和适量的白糖，再加入小半碗的水调成汁料备用。接下来煎鸡翅。 -
5平底锅上炉加入适量油烧热，将鸡翅煎至两面上色后，加入之前调好的汁料。 -
6盖紧煮至鸡翅熟透后，中火收汁即可关火。 -
7成品装盘即可食用。
小窍门
小提醒：汁料不要调得太咸，以免收汁后咸过头。同时汁料的份量也不需太多，大约在小半碗左右。如果不喜欢加糖的话可省略掉。
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