“小时候只知道红薯必定是红心的，偶在文字中见得烤白薯的字样，总不由得暗自揣测这白薯究竟是个什么东西，竟然可以像红薯那样烤着吃。后来的后来，知道了在有的地方红薯也叫做白薯、地瓜。。。可是依然困惑着，红薯明明是红心的，为什么偏偏要叫个白薯呢？再后来，知道有的红薯根本就不那么红，更有一种红薯是红皮白瓤的。这才联想到，是不是因为这些地方的红薯都是白瓤的，所以才有白薯一称呢？”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤白薯的做法步骤
-
1将红薯泡在水中，刷去泥土，冲洗干净 -
2控干水分 -
3空气炸锅180度，预热5-10分钟 -
4将红薯放入炸锅网篮 -
5160度，烘烤30-40分钟，其间不时取出翻面 -
6红薯软熟，出锅 -
7晾凉 -
8扒皮食用
小窍门
红薯选用个头不太大的，可以节省烘烤时间。如果个头较大，需降低烘烤温度，并延长烘烤时间，以免外焦内生。
使用的厨具：空气炸锅
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