“乡下亲戚送的老母鸡，做汤最合适不过啦，放几颗红枣，一点西洋参经过几小时的小火慢炖，营养美味的鸡汤出锅啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红枣参鸡汤的做法步骤
-
1准备原料。 -
2凉水里倒点料酒，放入鸡焯制。 -
3砂锅里放入姜片，八角，红枣，西洋参，葱段。 -
4把焯好的鸡放入砂锅，焯鸡的水别倒，仔细撇去浮沫，倒入砂锅中，开小火炖煮。 -
5等到用筷子能轻松扎透鸡肉就可以啦。
小窍门
因为加了西洋参，所以有上火症状的朋友暂时别吃，小孩体质至阴至阳，也不适合使用参类。
这道药膳全程不要加盐，只有吃的时候再加少许盐调味，否则会影响疗效。
西洋参有静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
这道药膳全程不要加盐，只有吃的时候再加少许盐调味，否则会影响疗效。
西洋参有静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
韩国料理
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