“家人最近很喜欢吃西兰花，西兰花营养丰富，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。”
食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱油西兰花的做法步骤
-
1西兰花掰成小朵，洗净备用。 -
2锅中烧开水加入适量油。 -
3焯熟西兰花和胡萝卜片。 -
4过凉水，凉透。 -
5挤干水分备用。 -
6加入适量盐和鸡精。 -
7摆盘。 -
8锅中加入姜丝。 -
9姜丝小火拷干。 -
10葱切丝备用。 -
11加入葱丝继续炸。 -
12捞出葱姜丝加入菜表面。 -
13油加入菜表面。 -
14成品
小窍门
1.西兰花本身不入味，掰成小朵好入味。
2.水中加入少量油，焯菜不变色。
3.过凉水时要多过几次水，凉透为止。
2.水中加入少量油，焯菜不变色。
3.过凉水时要多过几次水，凉透为止。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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