“花生与醋素有“天仙配”之称，花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但其脂类含量高、热量大、有油腻感，而醋中恰恰有多种有机酸可以解腻生香，起到绝好的中和作用，所以这个组合对人体还是非常有益的。更重要的是此菜酸鲜回甜，花生酥香，非常可口。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
老醋菠菜的做法步骤
-
1原料备好； -
2菠菜入沸水加盐快速汆至变软，捞出入冰水镇凉，保持菜不变色，捞出挤干水分； -
3凉透备用 -
4将菠菜、花生米、调料放一起拌匀。比例为：盐1老醋5白糖4鸡精3香油1； -
5装盘后撒点白芝麻即可。（我这回忘撒了）
小窍门
1、花生也可以用电饼铛炒熟，避免油腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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