“苹果一定要选大一点的苹果，够模具大。最重要的是焦糖一定要弄好，我在倒色素的时候不慎倒出来了一身都是，囧了，手忙脚乱的然后焦糖没弄好，就失败了。又重新熬过焦糖，第二次果然比较上手。本来打算再做一款巧克力的，刚好巧克力没有了，就没做。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
苹果姜饼人的做法步骤
-
1准备材料 -
2把挤柠檬汁备用 -
3苹果削皮，切成大概1.5cm的厚度，用模具印出姜饼人 -
4泡入柠檬水里面 -
5煮焦糖 -
6加入红曲粉或者食用色素 -
7姜饼人苹果用厨房纸印干，插入竹签 -
8浇上糖浆 -
9用装饰糖装饰
小窍门
1.可以不用色素，直接焦糖色，也可以用苦甜巧克力
2.挂糖浆的时候最好糖浆够多，把苹果浸一下拿起来
3.柠檬汁是为了让苹果不变色
2.挂糖浆的时候最好糖浆够多，把苹果浸一下拿起来
3.柠檬汁是为了让苹果不变色
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
甜品
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