“芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。今天特别为最有年味妈妈菜而准备。”
食材明细
- 清淡 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡汁肉末菜心的做法步骤
-
1准备食材，菜心，青豌豆，大蒜，浓汤宝，菜都洗干净。 -
2肉沫 -
3蒜切沫，浓汤宝加淀粉，酱油，水调成汁。 -
4开水锅里，加盐，加油。 -
5放菜心焯水拿出。 -
6青豆焯水拿出。 -
7热锅放油，放肉沫炒。 -
8放青豆炒。 -
9放料酒。 -
10放入调好的鸡汁煮两分钟。 -
11放入蒜沫炒匀。 -
12浇在菜心上面就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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