“原本味淡的花菜在孜然独特的香味烘托下，本身的清香就被激发的愈加畅亮，估计没什么人能抵挡那飘溢的烧烤香味，爽脆的口感让你不自主地上瘾，不能自拔。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸孜然花菜的做法步骤
-
1花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。 -
2朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。 -
3锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。 -
4锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。 -
5放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀。 -
6撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。
使用的厨具：平底锅
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