“前几天去超市，看见一个个的红萝卜，想起以前妈妈做的泡萝卜，特好吃，所以就买了两个回来做试试。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
泡萝卜的做法步骤
-
1准备所有材料，红萝卜、甜椒、生姜、花椒、高粱酒、红醋、冰糖、盐、水。 -
2先把水烧开，把盐放进去溶解，等待开水凉。 -
3红萝卜、甜椒切条，生姜切片。 -
4萝卜、甜椒放进密封盒里面。(因为就两个人吃，所以没有买泡菜坛子，如果人多的话最好用泡菜坛子) -
5加入盐、花椒、姜片。 -
6加入酒、醋、冰糖，最后把凉盐水倒进去，盖上密封盒盖子，放在通风阴凉处，3天以后就可以食用。 -
73天以后用筷子夹出来，好吃又好看，甜甜的带点酸味。
小窍门
1，做泡菜的花椒最好是生花椒，带叶的那种。
2，做泡菜的一切材料不可沾有油或生水。
2，做泡菜的一切材料不可沾有油或生水。
所属分类：
素菜
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