“这道菜是我去餐馆吃饭，最喜欢点的一道菜，豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。常吃豆腐,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠。丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，丝瓜汁有“美人水”之称。今天这道菜特别为最有年味妈妈菜而准备。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油丝瓜烧豆腐的做法步骤
-
1准备食材，蚝油，丝瓜，小葱，郫县豆瓣酱，肉沫，白豆腐。 -
2丝瓜，小葱洗干净。 -
3丝瓜去皮，切成滚刀块。 -
4小葱切沫。 -
5豆腐切块。 -
6热锅，放猪油化开。 -
7放豆腐，把两面煎黄。 -
8煎好拿出来备用。 -
9用锅里的油炒肉沫。 -
10放郫县豆瓣酱炒香。 -
11放水烧开。 -
12放豆腐炖5分钟。 -
13放丝瓜炖差不多3分钟。 -
14放盐。 -
15放鸡精 -
16放蚝油。 -
17放葱花炒匀就可以了！
小窍门
这道菜做出来一定要有汤汁才好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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