“冬季进补的食材中，一定少不了羊肉。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，既能御风寒，又可补身体，是冬季驱寒和进补的佳品，经常食用对改善手脚冰冷特别有效。放了党参和黄芪的羊肉汤，更可以活血暖身，使你面色红润有光泽。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
参芪羊肉汤的做法步骤
-
1党参、黄芪用清水浸泡、清洗后沥干备用。 -
2羊肉洗净切块，入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。 -
3将羊肉、党参、黄芪、葱段、姜片、黄酒入汤煲，注入足量清水，大火烧沸。 -
4撇去浮沫，转至小火慢煲1.5小时。 -
5加入枸杞、盐，继续煲10分钟即可。
使用的厨具：汤锅
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