“牛肉粒超好吃呀~~~饭店卖的贵，就自己回来捣腾，嘿嘿;-)这里面还可以把青红椒换成杏鲍菇一起炒也好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
黑椒彩色牛肉粒的做法步骤
-
1牛肉青红椒切丁，葱姜蒜切沫。黄油一块，黑胡椒粉一袋。我没有去买黑胡椒汁，用黑胡椒汁的估计更好吃吧。 -
2牛肉粒加适量淀粉黑胡椒粉料酒耗油生抽抓匀。放一会入味。 -
3锅里放三分之二的黄油炒牛肉粒至变色，盛出备用。 -
4放入剩下的黄油，爆香葱姜蒜。 -
5炒青红椒几下。 -
6加入牛肉粒。 -
7锅里加点水，没过锅底就行。烧开后，小火闷两三分钟。开盖，加入盐，一点蜂蜜，一勺番茄酱，洒点黑胡椒粉。大火收汁。汁粘稠就差不多啦。 -
8牛肉刚好是可以不费劲咬烂的口感，青红椒甜蜜蜜的也好吃。我不喜欢吃不熟的牛肉，所以煮的时间稍长，各位可以根据自己口感调节火候功夫。
小窍门
1牛肉放冰箱冷冻1小时左右，比较好切。
2我炒牛肉粒用的是黄油，增加奶香味，吃起来香。
3牛肉切小丁，容易熟。
2我炒牛肉粒用的是黄油，增加奶香味，吃起来香。
3牛肉切小丁，容易熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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