“家里小孩多，虾蛄我是很少买来吃，骨多，只不过为了变一下菜式，偶尔吃一顿。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
蒜茸簿荷炒虾蛄的做法步骤
-
1蒜茸敲烂了好剥皮，簿荷是婆婆在自家院子种的，天冷了叶子不多，少摘了点，不然多一点就更香鲜了 -
2如图所示，把现料剁碎 -
3虾蛄洗净，晾水 -
4锅下油放下蒜茸煸炒出香气 -
5放下虾蛄炒至稍红 -
6少量生粉兑水 -
7放一点水，适量的盐盖盖煮一分钟后，生粉水勾芡，淋少许生抽炒匀，好乐 -
8好香呀！
小窍门
最后加一点生抽，味更鲜。
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热菜
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