“常去超市,看到五颜六色的各种小咸菜实在太诱人了，又总感到不太卫生，尝一点又总觉得不太适合自己的口味，今年跟朋友学了一个方法——腌萝卜条，回家一试百分百成功，实在是太好吃了，今年买了有二十斤的萝卜了，做了好多次，不少的都送亲友了，家里总剩不了多少，有意思的是这些日子天天晒萝卜条，天不好就放在暖气上烘，做的总不够分的，呵！朋友们喜欢吃就好，不过总归是咸菜，好吃也不能多吃哟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱腌萝卜条的做法步骤
-
1把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可 -
2捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜 -
3这是白萝卜，不过白萝卜水份能大一些晒的太慢，同时萝卜越大水份越多。 -
4晒的软软的，数量上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多 -
5把晒好的萝卜条放入容器里 -
6把大蒜和大姜切片 -
7把切好的姜蒜片放入容器 -
8倒入酱油和味极鲜各一半，与萝卜条齐平 -
9倒入两勺糖 -
10再倒入小许白酒 -
11用筷子上下搅拌均匀，盖好盖子，一天以后就可以食用，很容易入味，也不会变质，买的酱油和味极鲜里都有防腐剂呢。 -
12每天早晚上一小盘，喝粥特对味
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