“整理厨房的时候，翻出了尘封已久的寿司卷帘...几年前买来做寿司的，当时对寿司情有独钟，可买了寿司卷帘后，只做了一次就收起来了….恩，这次拿来做寿司面条好了..╮(╯▽╰)╭”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
寿司面的做法步骤
-
1面粉备好，调入适量盐； -
2一边用清水缓缓倒入面粉里，一边用筷子迅速搅拌；水一定要慢慢地少加，搅拌出絮状后就可以停止加水了； -
3用手将面粉和成光滑的面团；将面团盖上湿布，松弛一下； -
4寿司卷帘洗净，沥干水分； -
5面团分成均匀大小的剂子，取一个剂子，将它搓成圆柱形的细长条； -
6将搓好的细圆条，放在寿司卷帘上； -
7像卷寿司一样，从一头紧紧地卷到另一头；能卷住面团即可； -
8松开卷帘，就得到寿司面条了； -
9将做好的寿司面条放到案板上，用菜刀切成均匀长短的段即可。
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