“用八角，桂皮，香叶等大料煮过的花生再炒，香味浓郁，咸鲜可口。这次加上豆腐干一起炒，呵呵，竟有火腿味出来了，这一大盘我作零食全吃光了，作为下酒菜肯定也很赞哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆腐干炒花生的做法步骤
-
1准备好材料，花生提前泡好 -
2煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮50分钟至花生软糯 -
3煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒 -
4热锅凉油，放入蒜葱末炒香 -
5放入豆腐干一起煸炒 -
6豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒 -
7加入盐，十三香，老抽，味极鲜酱油炒至水干即可起锅
使用的厨具：煮锅、炒锅
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