“十一月的大闸蟹非常肥美，但是每次给孩子吃他都嫌麻烦，所以经常拆出蟹粉来做蟹粉豆腐，大闸蟹的鲜美全融入到豆腐中去了，吃上一口都会回味无穷!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蟹粉豆腐的做法步骤
-
1先将几只大闸蟹锅中蒸熟 -
2将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉 -
3嫩豆腐切小块备用 -
4起油锅，姜蒜爆香后倒入蟹粉炒香 -
5加小碗水、调入适量的盐、料酒、一点醋 -
6加入豆腐盖上锅盖，中火再煮三分钟左右 -
7倒入调好的水淀粉勾芡 -
8装盘，上面撒点香葱即可。
使用的厨具：炒锅
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