“吃惯了红烧的，今天的鸡翅返璞归真。做起来简单但滋味却不是盖的，鸡翅咸鲜浓郁，外焦里嫩，让人爱不释口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
盐煎鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅清水解冻 -
2每个鸡翅表皮划拉三刀，姜切丝 -
3加盐（15Ml量勺一勺） -
4加姜丝 -
5加料酒 -
6用手抓匀，腌制5小时 -
7腌制好的鸡翅清水冲洗一下，沥水 -
8平底锅过油，放入鸡翅 -
9中火煎制，一面变色后，盖上盖焖一下（2分钟左右） -
10翻面，再重复上一步骤，直到鸡翅两面煎制金黄，筷子能轻松穿过鸡翅即可
小窍门
1，加盖煎制，是为了鸡翅加快煎熟
2，出锅后，喜欢多口味的，可以加胡椒粉或者孜然粉，辣椒粉都可以。
2，出锅后，喜欢多口味的，可以加胡椒粉或者孜然粉，辣椒粉都可以。
使用的厨具：平底锅
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