“南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青蒜烧南瓜的做法步骤
-
1南瓜去皮去瓤后洗净切成稍厚一些的南瓜片。 -
2蒜苗去杂质洗净后切成3厘米长的段，姜切碎。 -
3炒锅倒油烧热，放入姜末炝锅。 -
4放入南瓜片翻炒翻炒。 -
5倒入60毫升的水煮沸，用中小火把南瓜烧熟。 -
6南瓜烧熟后放入蒜苗翻炒。 -
7放入适量盐和少许蔬之鲜（或鸡精或味精）翻炒均匀即可。
小窍门
烧南瓜的水量要依个人切南瓜的厚度决定。
使用的厨具：炒锅
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