“这款吐司没有加一滴水，没有黄油，没有面包粉，也能做出超级绵软好吃的面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
纯奶蜜豆吐司的做法步骤
-
1准备原料。 -
2除油和蜜豆外，所有原料放入面包机启动普通面包功能和面，和面停止后关机再启动，反复3次，共和面30分钟。 -
3检查面团，揉至出膜。 -
4倒入玉米油再启动，再和10分钟把油揉进面里，如果还有剩余的油和不进去，就把面团取出手工揉进去吧。面团揉好后放到温暖处发酵。 -
5发到2倍大。 -
6取出面团放在砧板上，用擀杖擀出面里的空气，尽量多擀几次。 -
7分成2块。 -
8擀开撒蜜豆。 -
9卷起。 -
102块都做好后，收口朝下放入面包机，抹蛋黄液，撒上些芝麻盖盖2次发酵。 -
11再次发到2倍大后启动烘烤程序烤45分钟。 -
12烤好了。 -
13取出，晾到手的温度后装到保鲜袋密封室温保存。
小窍门
汤种是吐司柔软的重要因素，做法；20克面粉加100克凉水搅匀，放入微波炉高火隔一分钟取出搅一次，3分钟就好，如果没有微波炉就在火上边加热边搅也行，直到搅出纹路不会消失就行。
使用的厨具：面包机
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