“有时候买菜一次吃不完，就剩下放冰箱里了，一根胡萝卜，一根火腿肠，一个杏鲍菇，加上两个土豆，凑在一起炒个菜，还别说挺下饭，用勺子挖着吃最过瘾了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油四丁的做法步骤
-
1准备好原料； -
2胡萝卜洗净去皮切丁，土豆洗净去皮切丁，火腿去掉外包装切丁杏鲍菇洗净切丁； -
3生姜去皮切末； -
4小碗中放入蚝油，酱油，白糖，盐，胡椒粉，调味汁，适量清水搅匀成碗汁备用； -
5炒锅放油小火下入姜末炒香； -
6中火下入胡萝卜丁煸炒； -
7下入土豆丁煸炒； -
8土豆和胡萝卜丁六七成熟的时候下入杏鲍菇煸炒； -
9杏鲍菇断生后下入火腿丁； -
10炒匀后放入调好的味汁； -
11菜入味后放入水淀粉勾芡； -
12翻炒均匀； -
13即可装盘食用了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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