“东海岸的龙虾和螃蟹，大爱，木的说。
缅因龙虾，现杀现做，鲜”
食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱姜双龙的做法步骤
-
1前期处理：美国人习惯直接剖开，清理完剪段。老公按照网上大家建议，先放尿了，据说味道鲜美一点。肥，脑，通通去掉，只留大件可食用的部分。 -
2忘了拍炸龙虾块的图片了。龙虾块用厨房用纸吸下水，裹上生粉，入锅炸至颜色橘红。这一步会让之后的汤汁浓稠且保证虾肉不会散。 -
3锅里留油，爆香葱姜，倒入炸过的龙虾块，撒鸡精料酒，一点儿水，中火闷至汤汁浓稠且只有锅底那么多。出锅。
小窍门
裹上生粉炸过之后就不用再用生粉调汁勾芡了。
放尿的方法：筷子，从排尿口插入到头部，然后就会有好多液体流出来，放干净就好啦。
切段：因为龙虾壳太硬，所以建议用剪刀，瞅准壳与壳连接处的薄膜，善用巧劲儿。
放尿的方法：筷子，从排尿口插入到头部，然后就会有好多液体流出来，放干净就好啦。
切段：因为龙虾壳太硬，所以建议用剪刀，瞅准壳与壳连接处的薄膜，善用巧劲儿。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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