食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
回锅藕片的做法步骤
-
1将藕去皮，切片，焯水 -
2裹干淀粉，入油锅炸，油量大一些 -
3控油。 -
4另起锅，少量油加蒜末、青椒、郫县豆瓣酱炒香炒出红油 -
5然后加入炸过的藕片。 -
6略炒一下，让红油裹好藕片，根据味道看是否需要加入盐调味即可。
小窍门
1.此菜藕易熟，且爽口，下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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