“中秋佳节，沪上人家基本都有几样食物必吃，芋艿，毛豆，鸭子，石榴，当然还有月饼啦，不过家附近的菜场还是没有活禽交易，所以选了些鸭翅膀，中秋之夜卤出来边吃边赏月，甚是惬意。”
食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酒香鸭翅的做法步骤
-
1将鸭翅膀洗干净，放入锅中，倒入一罐啤酒 -
2加入葱姜、八角、香叶、桂皮、糖盐、老抽、生抽，适量清水卤煮 -
3待锅内汤汁收到浓稠状态，鸭翅上色后即可出锅。
使用的厨具：不粘锅
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