“鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。含有较高的铁、铜、锌等微量元素。老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。甜酒胡椒蒸老鸭更营养更美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
甜酒胡椒蒸老鸭的做法步骤
-
1备老鸭肉。 -
2过开水去浮末。 -
3清洗后撒盐入味。 -
4备甜酒。 -
5再放进胡椒。 -
6放进甜酒。 -
7放进电压锅里。 -
8高压30分钟。 -
9蒸好的甜酒蒸老鸭。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类：
热菜
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