食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸辣鲫鱼的做法步骤
-
1原料：小鲫鱼4条，豆腐，花椒，，葱，大蒜，姜，辣椒酱，醋，盐，料酒 -
2鲫鱼去腹膜洗净，豆腐切块，姜，蒜葱备好 -
3起油锅，放花椒，大蒜碎，姜片炒香 -
4放入鲫鱼转小火煎 -
5两面煎至微黄 -
6加入料酒，醋 -
7加入辣椒酱，少量盐 -
8加少许清水烧开 -
9倒入豆腐块 -
10加盖中小火炖至入味 -
11撒上葱花出锅 -
12成品
小窍门
备注：
1，鲫鱼小点的比较好，我5条刚好1斤，15块钱
2，辣椒酱里有盐，所以加盐时要适量
3，醋要多放，辣椒酱看个人口味
4，炖的时间越久，味道越好
1，鲫鱼小点的比较好，我5条刚好1斤，15块钱
2，辣椒酱里有盐，所以加盐时要适量
3，醋要多放，辣椒酱看个人口味
4，炖的时间越久，味道越好
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
湘菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
健康保健排行榜
- 1正宗剁椒鱼头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2友田彩也香的学妹ー所以该说她是有优良的血统吗？
- 3正宗果味苦瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗自制-----无添加------红豆沙的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗虫草花水鸭汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗粤菜西红柿炒虾仁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗芝麻豆沙酥&芝麻棍的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗油氽花生米的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗葡萄干马芬的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗双菇炖老鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
