手撕包菜的家常做法如下：
食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、鸡精、酱油、白糖、醋
步骤如下：
1. 将包菜用手撕成小片，洗净控干水分。
2. 蒜瓣切片，干辣椒剪成小段备用。
3. 锅中倒油，油热后倒入包菜，大火翻炒至包菜断生，捞出备用。
4. 继续加热锅中的底油，放入干辣椒和蒜片，爆香。
5. 倒入炒好的包菜，加入适量盐、鸡精、酱油、白糖、醋，大火翻炒均匀，包菜入味即可出锅。
这样就可以做出美味的家常手撕包菜了。
手撕包菜的家常做法注意事项如下：
1. 制作手撕包菜前要将包菜清洗干净后撕成小片，注意撕得越小炒起来口感越好。
2. 烹饪手撕包菜的时间不宜过短，要确保包菜完全熟透，这样才能确保口感。
3. 烹饪手撕包菜时，油要适当多放一些，因为包菜比较吃油，吃油了口感才会好。
4. 烹饪手撕包菜时不宜放太多的佐料，建议只放蒜末、干辣椒和盐，这样味道才更好。
5. 烹饪手撕包菜要控制火候，建议使用大火快炒，这样包菜吃起来口感清脆。
6. 在炒制手撕包菜时，可以加入一些糖提鲜，同时可以中和包菜中的酸味，使整体口感更加美味。
7. 手撕包菜做好后要趁热食用，避免放置时间过长影响口感和营养价值。
注意事项：烹饪过程中火候掌握不好容易导致包菜和调料不均匀，影响口感。因此需要小心操作。
手撕包菜家常做法的相关信息如下：
1. 食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、鸡精、生抽、香醋。
2. 做法：将包菜撕成小片，蒜瓣切片，干辣椒剪成小段。炒锅烧热，放入适量油，放入蒜片、干辣椒段，炒出香味。然后放入包菜，大火翻炒至包菜变色。加入适量盐、鸡精、生抽、香醋，翻炒均匀即可。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。
