中餐厅的家常菜有很多，例如：
青椒炒腊肉。腊肉咸香微辣，搭配软绵的土豆和爽脆的青椒，口味丰富，色泽鲜美。
土豆炖茄子。是一道家常菜，做法简单，材料易买，在饭店里也经常能见到。
西红柿炒鸡蛋。是一道非常常见的家常菜，酸甜可口，做法简单。
鱼香肉丝。是中餐厅里最经典的菜品之一，口味偏甜，肉丝鲜嫩美味。
尖椒土豆丝。是一道非常简单又美味的菜肴。
红烧茄子。口味香甜，茄子口感绵软，入口即化。
肉末酸豆角。是下饭神器，口味酸辣开胃，非常好吃。
地三鲜。是家常传统菜品，味道咸鲜，做法简单。
此外，还有蒜蓉油麦菜、小炒肉、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、肉末茄子等也是中餐厅里比较常见的家常菜。请注意，每道菜品的烹饪时间、火候和食材用量可能有所不同，需要根据实际情况进行调整。
中餐厅家常菜相关信息如下：
红烧肉。这道菜是一道非常经典的菜肴，口味香浓，肥瘦相间，非常美味。制作方法包括将五花肉切成块状，用油煸炒至微焦，加入酱油、糖、料酒等调料，再加入水烧开，小火慢炖，直至肉烂熟。
鱼香肉丝。其口味香辣鲜美，丝滑爽口，是一道非常受欢迎的家常菜。制作方法包括将猪肉切丝，炒熟后盛出，再炒木耳、萝卜丝等配菜，加入调料炒匀，最后将肉丝和酱汁倒入翻炒均匀即可。
清炒虾仁。其口感鲜嫩，味道清淡，是一道非常适合搭配海鲜的菜肴。制作方法包括将虾仁洗净后用料酒、盐腌制一会儿，热油快炒，加入少量盐和糖调味即可。
宫保鸡丁。其口感鲜香麻辣，是一道非常受欢迎的川菜。制作方法包括将鸡胸肉切丁，用调料腌制一会儿，炒香后盛出，再炒花生米和辣椒等配菜，加入调料和酱汁快炒均匀即可。
此外还有蒜蓉粉丝蒸丝瓜、干煸四季豆、肉末酸豆角炒豆芽等家常菜品。
以上信息仅供参考，如需了解更多，请查阅相关书籍或咨询专业人士。
中餐厅家常菜的变化可能受到多种因素的影响，包括季节、食材供应、客人口味以及厨师的个人创意等。家常菜在中餐厅的呈现方式可能会随着时间的推移而有所变化。
具体来说，一些常见的家常菜可能在不同的季节或时间段内会有所调整。例如，春季时，一些餐厅可能会推出时令的春菜系列，如芦笋炒腊肉、清炒豌豆苗等。而在食材短缺或价格昂贵的时候，餐厅可能会选择一些替代品或进行一些创新，以保持菜品的品质和口感。
此外，随着客人口味的变化和厨师的创新，家常菜也可能会有所变化。一些餐厅可能会尝试将一些西餐烹饪技巧和食材融入家常菜中，以吸引更多年轻顾客。同时，厨师也可能根据个人经验和创意，创造出一些新的家常菜式，以满足不同顾客的需求。
总之，中餐厅家常菜的变化是多种因素综合作用的结果，包括季节、食材供应、客人口味以及厨师的个人创意等。这些变化可以丰富餐厅的菜单，提高顾客的用餐体验，同时也有助于保持餐厅的竞争力。
