一般，腊肠蒸25至30分钟能蒸熟^[2]^。
跟腊肠的制作材料和大小有关，若腊肠为广味香肠，其材料较复杂，蒸的时间需要30分钟左右，材料为生肉和香料时，需要将腊肠蒸15分钟左右，待其散发出香味时即可食用。另外，腊肠蒸的火候和方式也会影响蒸制时间，通常腊肠蒸煮以中小火为主^[1]^。
腊肠蒸15~30分钟能蒸熟，具体需视腊肠的制作工艺而定。
制作工艺不同的腊肠蒸的时间也有所不同，例如：
1. 灌制方式：手工灌制的腊肠，肉质有弹性，蒸煮时间比较长，大概需要30分钟左右。机器灌制的腊肠，肉质比较松散，蒸煮时间相对较短，一般需要25分钟左右。
2. 口味的调料：如果腊肠中调料是亚硝酸钠，蒸煮时间在15分钟左右。如果腊肠是普通家用腊肠，蒸煮时间可控制在25分钟左右。
此外，蒸腊肠时最好用隔水蒸的方式，在水开后保持小火蒸，这样腊肠的口感会更加软糯。
一般腊肠蒸25至30分钟能蒸熟，若腊肠被蒸之前用水浸泡2小时左右，等待其完全吸收水分，15分钟即可蒸熟
。腊肠蒸煮时，不需要提前清洗，否则会导致口感变差。腊肠是肉和淀粉肠的混合物，蒸煮的时间越长，腊肠的口感就越软。如果喜欢口感软一点的腊肠，可以适当地减少时间。
蒸好的腊肠口感细腻，具有咸甜味，并散发出阵阵清香。腊肠的品种较多，因用料不同而味道各异，且色泽也以鲜红或金黄居多。不同品牌的腊肠，需要蒸煮的时间也会有所差异，因此，具体蒸煮时间还需根据腊肠的品种和实际情况来决定。
