寒食节是清明节的前一天，寒食节是为了纪念介子推^[2]^。
春秋时，晋文公重耳累死之前，重要的谋臣介子推割股啖君，背着他的母亲跟随追随重耳。晋文公成为皇帝后，介子推淡泊名利，与母亲隐居绵山。晋文公为逼迫介子推母子出山，多次焚山，最终介子推及其母在一棵大树下被火焚而死。为纪念介子推，晋文公将这一天定为禁火寒食日，故名寒食节，寒食节前后绵延两千余年，最后演化为中国民间传统节日，是汉族传统节日中惟一以饮食习俗来命名的节日^[1][2]^。
寒食节是清明节的前一天，寒食节是为了纪念中国古代的贤臣介子推^[2]^。
在古代，寒食节与清明节相似，是祭扫、踏青的日子，到了唐朝，寒食节被正式定为寒食节，作为中国传统节日走入民间，并渐渐加了吃寒食的习俗。寒食节是一个特殊的节日，只吃寒食不吃热食，这样有助于保持肠胃的蠕动活力和血液的下流循环，以避免炎症的发生^[1]^。
寒食节是民间纪念春秋时介子推的节日 。据历史记载，寒食节是晋文公为介子推所设，用介子推的忌日来祭拜，后来就发展成了寒食节 。
在后世，寒食节逐渐由纪念介子推的禁火冷食习俗，演变为祭扫坟墓、踏青郊游等风俗。在清明节前一二日，家家户户都要将新火换旧火，吃青团等时令食品。这习俗，一直延续到现代社会。
