蒙牛牛奶致癌的说法是谣言，经过专家鉴定，未发现蒙牛牛奶中有致癌物质^[2]^。
2016年6月，《我是演说家》的舞台上，蒙牛前高管李胜利发表了一篇名为《蒙牛致癌，我们该怎么办？》的演讲，演讲中指出，中国目前乳品市场上出现了一种"风险食物"的概念，将本来正常的食品变得不正常，将本来可以控制的食品变得不能控制，并将本来可以做到的监督做到位的企业变得监督不到位，这才是目前乳品市场上最大的问题^[1]^。
因此，蒙牛牛奶并没有致癌物质，也不会致癌。但是，为了健康着想，在食用牛奶时，最好选择巴氏杀菌奶，这种奶经过了严格的杀菌处理，安全性更高^[2]^。
蒙牛致癌门相关信息：
事件起因：蒙牛液态奶产品被检测出含有致癌物丙二醇，其来源可能是奶牛食用含有丙二醇的饲料后，在动物体内代谢的过程中产生的[2]。
事件经过：国家市场监管总局迅速行动，第一时间要求江苏、内蒙古等地市场监管部门依法调查，督促企业查找食品安全隐患并进行整改。蒙牛公司也表示，将及时通报工作进展情况，切实维护消费者合法权益。
事件结果：蒙牛方面表示，经排查初步判断两批次产品可能受原料或包装材料丙二醇生产杂质污染所致。经过蒙牛公司全产业链升级，以及生产环节、人员操作的严格排查和规范管理，已经形成一套完整的食品安全追溯体系，确保不发生类似问题。
此外，根据世界卫生组织等权威机构的研究表明，丙二醇是一种低毒类添加剂，在食品中按照规定的标准使用是安全的。同时，国家也明确规定，在婴幼儿食品中不得使用丙二醇。因此，消费者无需恐慌，可放心饮用蒙牛液态奶产品。
蒙牛致癌门事件是指蒙牛纯牛奶被检测出含有黄曲霉毒素M1的事件。黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物质，长期摄入可能增加患癌症的风险。
蒙牛公司在事件发生后，积极配合监管部门和媒体进行调查，并采取了一系列措施来加强产品的质量控制和安全管理。首先，蒙牛公司加强了对生产环节的监管，对生产过程中的原料、辅料、包装材料、生产设备等进行了全面检查，确保产品质量安全。其次，蒙牛公司加强了对产品的检测，增加了对产品中黄曲霉毒素M1的检测频率，确保产品符合国家标准。此外，蒙牛公司还加强了对销售环节的监管，对销售渠道进行了全面排查，确保消费者能够购买到安全可靠的产品。
同时，蒙牛公司也积极与消费者沟通，向消费者道歉并提供了相应的赔偿和解决方案。蒙牛公司还加强了企业内部培训，提高了员工的食品安全意识和操作规范，确保企业能够持续稳定地生产出安全可靠的产品。
总的来说，蒙牛公司在面对致癌门事件时，积极应对、主动承担责任、加强内部管理、与消费者沟通，展现了企业的社会责任和担当。虽然事件对企业的声誉和销售造成了一定的影响，但蒙牛公司通过加强产品质量控制和安全管理，以及与消费者的沟通和赔偿措施，逐渐恢复了消费者的信任和市场信心。
