蒜蓉虾的做法如下：
食材：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、香油、葱花、小米椒、花生油。
步骤：
1. 新鲜虾清洗干净，去虾线，去虾头，剥去虾壳，虾肉用少许盐、胡椒粉和料酒腌制一会儿。
2. 大蒜剁碎，剁得越细越好，然后加入适量花生油和蚝油，调匀备用。如果喜欢吃辣，可以加入几个小米椒碎。
3. 烧锅开水，用勺子舀一勺蒜蓉酱放在虾肉上，包好虾肉，放入蒸锅，蒸5分钟左右。
4. 蒸熟后取出，撒上葱花，再放几个小米椒点缀一下，烧适量花生油淋在虾肉上，激发出葱香和蒜香即可。
以上步骤供您参考，注意食材用量要适量，口味轻重可根据个人喜好来调整。
蒜蓉虾的做法包括以下步骤：
食材：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、香油、食用油
步骤：
1. 鲜虾洗净去须去虾线，并给虾开背，便于入味。
2. 大蒜剁碎，剁成蒜蓉。
3. 准备蒜蓉酱，加入适量的生抽、蚝油、盐、白糖调味，再加一点淀粉水搅匀。
4. 热锅倒油，倒入虾，翻炒至变色。
5. 加入蒜蓉酱，继续翻炒至虾入味。
6. 装盘后淋上一些香油，撒上一些香菜即可。
以上就是蒜蓉虾的做法及其相关信息。蒜蓉虾是一道色香味俱全的佳肴，口感鲜美，营养丰富，老少皆宜。
蒜蓉虾的做法变化有很多种，这里为您提供一种基本的蒜蓉虾做法变化及其步骤：
1. 将鲜虾洗净，用牙签挑去虾线，再次洗净，用厨房纸吸干水分，然后在虾身上轻划几刀。
2. 在热锅中倒入油，放入蒜蓉，翻炒至金黄色，捞出备用。
3. 将虾放入锅中，大火翻炒至变色，放入料酒、生抽、蚝油调味。
4. 将炒好的蒜蓉倒入锅中，混合翻炒均匀，加盖焖煮几分钟，让蒜蓉的香味更好地融入虾中。
5. 加入葱花和小米椒圈，再次翻炒均匀，即可出锅。
除了上述做法，还可以尝试其他变化，例如添加其他调料或配料，如辣椒、香菜、豆豉、芝麻、蒜蓉酱等。另外，您还可以尝试不同的烹饪方式，如蒸、烤、炸等，来制作蒜蓉虾。这些变化可以让您的蒜蓉虾更加美味可口，同时富有创新性。
