绿豆糕的制作步骤如下：
食材：
1. 脱皮绿豆 50g
2. 糖 20g
3. 玉米油（或黄油）5g
4. 糕粉（熟糯米粉）20g
步骤：
1. 将脱皮绿豆洗净，放入高压锅，加入没过绿豆约一公分左右的水，大火上汽后转小火蒸20-30分钟。
2. 将蒸好的绿豆用滤网或勺子压入筛网中，滤出豆蓉。
3. 将豆蓉晾凉，加入糖和玉米油，用刮刀拌匀，再用手指继续抓捏均匀。
4. 放入预热好的烤箱中层（上火180度，下火160度），30分钟左右（请根据自家烤箱灵活调整）。
5. 出炉晾凉后，用模具整形，压出形状。再放入冰箱冷藏后，表面喷一些水，放入烘焙用纸，再次入烤箱烤至表面微黄色即可。
6. 最后将糕粉铺于磨具底部，将豆蓉倒入磨具中用勺子刮平。
这样绿豆糕就做好了，可以根据自己的口味和喜好添加其他调料。
制作绿豆糕需要准备的材料包括有：脱皮绿豆、黄油、白糖、粘米粉、糯米粉、澄面。
接下来是制作步骤：
1. 脱皮绿豆清洗干净，加清水浸泡一个晚上，再换几次水，将绿豆中的豆腥味去掉。
2. 将绿豆放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，蒸熟后取出绿豆，放入微波炉中高火3分钟再烤5分钟左右，烤熟烤香后取出晾凉。
3. 晾凉的绿豆放入食品料理机中，加入少许清水（约50ml），打成细腻的绿豆泥，再过筛去皮。
4. 将绿豆泥放入锅中，加入少许油、白糖和清水，小火慢慢翻炒，将绿豆泥煮至水份收干，用勺子将绿豆泥压至细腻无颗粒状。
5. 黄油隔水融化后加入粘米粉和糯米粉中，搅拌均匀后筛入绿豆泥中，再加入澄面，搅拌均匀后调成绿豆糕面糊。
6. 将不沾模具在案板上抹一层油，将面糊装入模具中，摇晃几下模具，让面糊均匀布满模具中，再磕出多余的面糊即可。
以上步骤完成后即可享用美味的绿豆糕。
绿豆糕的口味和口味比例可以根据自己的喜好进行调整。制作过程中注意少放点水，做出来的绿豆糕口感比较软糯。绿豆糕可以直接食用，也可以作为礼物送给亲朋好友。
绿豆糕的制作方法有很多变种，以下提供三种制作方法：
方法一：
1. 准备脱皮绿豆、清水、白糖、模具。
2. 将绿豆浸泡两小时以上，然后加水煮烂。
3. 将绿豆放入食品料理机中，加入清水打成细腻的泥状。
4. 加入白糖搅拌均匀。
5. 混合好的绿豆馅，装入模具中按出形状。
6. 包好绿豆馅，按平成不同形状。
方法二：
1. 准备脱皮绿豆、黄油、白糖、模具、保鲜袋。
2. 将绿豆煮熟，放入食品袋中，用擀面杖轻轻敲碎。
3. 加入白糖和黄油，搅拌均匀。
4. 装入模具中，按出形状。
方法三：
1. 准备脱皮绿豆、黄油、白糖、芝麻、模具。
2. 将绿豆煮熟后，加入黄油和白糖，搅拌均匀。
3. 将绿豆馅料分成小块，按平后包入芝麻馅料。
4. 放入模具中按实，脱模即可。
以上三种方法都是先将绿豆煮熟或煮熟后敲碎，再加入糖和黄油搅拌均匀，然后制作成不同形状的绿豆糕。可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料和形状。
