罗非鱼的做法如下：
1. 准备食材，包括罗非鱼、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油等。
2. 将罗非鱼处理干净，表面抹上盐和料酒，腌制10分钟左右。
3. 锅中烧油，油温7成热后将鱼放入，煎至两面金黄，可以加入姜蒜葱一起煎。
4. 加入料酒生抽老抽蚝油，再加水没过鱼身，用中火慢炖，最后汤汁收干后即可出锅。
5. 如果想要更辣的口感，可以加入一些干辣椒和麻椒一起炖煮。
这样就可以做出美味的罗非鱼了。
罗非鱼的做法有多种，以下提供几种做法参考：
1. 清蒸罗非鱼：将罗非鱼处理干净后，用刀割一些鱼背，以便于入味，放上生姜、葱、料酒、盐腌渍十分钟，再放入蒸锅中蒸七到八分钟，最后放入适量蒸鱼豉油、葱丝、辣椒丝蒸三分钟即可出锅。
2. 香煎罗非鱼：将罗非鱼处理干净，两面均匀涂抹上盐、料酒、生抽、姜丝和蒜片，腌制十分钟。再将鱼沾上淀粉，下锅煎至两面金黄即可出锅。
3. 红烧罗非鱼：将罗非鱼两面煎至微黄，倒入适量生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香，加入适量清水，盖上盖子大火烧开，煮至汤汁浓稠即可出锅。
4. 酸菜鱼：将酸菜切段，泡椒切碎，一起炒香待用。将罗非鱼去鳞去内脏洗净，剁成块待用。起锅热油，放入花椒、泡椒炒香，加适量水，再放入酸菜、鱼块焖煮至熟。最后加入盐、鸡精调味即可。
5. 啤酒烤罗非鱼：将罗非鱼去鳞和内脏，洗净控干水分。用刀在鱼身上划几道，以便入味。将鱼放入烤盘中，抹上少许盐和黑胡椒粉，淋上橄榄油。倒入啤酒，淹过鱼身。放入预热好的烤箱中烤约20-25分钟即可出炉。
以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整。另外，由于罗非鱼是入侵物种，请妥善处理，避免对环境造成影响。
罗非鱼的做法有很多种，常见的有红烧罗非鱼和清蒸罗非鱼。以下是这两种做法的变种：
1. 红烧罗非鱼：将罗非鱼处理干净，两面煎至金黄，加入葱姜蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香等调味料，焖煮入味，最后加入青红椒，大火收汁即可。
2. 蒜香罗非鱼：将处理好的罗非鱼裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉，两面煎至金黄，加入蒜头、辣椒、生抽、蚝油等调味料，煮沸后放入鱼块，焖煮入味即可。
3. 香辣罗非鱼：将鱼处理好，两面煎至金黄，加入香辣酱等调味料，焖煮入味，最后加入葱花和辣椒点缀即可。
4. 豆腐蒸罗非鱼：将罗非鱼处理干净，两面切花刀，腌制入味，上面放切好的葱姜蒜和豆腐，上锅大火蒸熟，最后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和辣椒即可。
此外，还有酸菜鱼等罗非鱼的吃法，可以根据自己的口味和食材进行调整。
