以下是烤鳕鱼的制作步骤：
1. 准备食材：鳕鱼、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬一个、蒜头两颗、迷迭香适量、辣椒粉（可不加）适量。
2. 将鳕鱼洗净，用盐和黑胡椒涂抹均匀，腌制30分钟。
3. 准备烤盘，铺上锡纸。鳕鱼放在烤盘上，刷一层橄榄油，我喜欢用迷迭香和蒜末的味道，所以还会放一些迷迭香和蒜末在鳕鱼上，但这不是必须的。
4. 放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟。烤到一半时间时，取出撒上一些新鲜迷迭香和蒜末，再继续烤完剩余时间。
5. 出炉后，挤一些柠檬汁上去，如果喜欢辣味的，可以再撒一些辣椒粉。
这样，一道美味的烤鳕鱼就做好了。注意根据每块鳕鱼的大小，时间和温度稍微调整一下。
烤鳕鱼的做法相关信息如下：
1. 准备食材：鳕鱼、盐、花椒粉、迷迭香、蒜、姜、蓝莓、小番茄、芝士。
2. 鳕鱼用盐、少许花椒粉腌制入味，蓝莓切半，小番茄对切，蒜切末，姜切丝，迷迭香适量。
3. 烤盘铺上油纸，鳕鱼放上迷迭香蒜末姜丝，蓝莓和小番茄放上面。
4. 放入烤箱，用上下火190°C烤20分钟。
5. 取出后在表面撒上芝士，再放入烤箱烤5分钟即可。
请注意，烤鳕鱼的时间和温度可能因鳕鱼的大小和烤箱而异，请根据实际情况调整。此外，也可以根据个人口味添加其他调料和配料。
以下是烤鳕鱼的做法变化：
材料：鳕鱼块1块、橄榄油1汤匙、柠檬汁2汤匙、食盐1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、蒜片1汤匙、洋葱片50克、番茄丁50克、小辣椒1个。
步骤：
1. 将鳕鱼块洗净，用柠檬汁、盐、黑胡椒腌制10分钟。
2. 将橄榄油倒入烤盘，放入腌好的鳕鱼，淋上柠檬汁，撒上盐和黑胡椒粉，再铺上蒜片和洋葱片。
3. 将烤箱预热至425F，将鳕鱼放入烤盘，烤15-20分钟或至鳕鱼表面变成金黄色。
4. 在等待鳕鱼烤制时，将蒜片和洋葱片取出，放入番茄丁和辣椒片，拌匀。
变化：如果想尝试不同的口味，可以尝试在烤鳕鱼时加入一些香草，如欧芹或罗勒，或者使用不同的调料和配料，如柠檬草、鱼酱、咖喱粉等。此外，鳕鱼的烹饪时间也可能会因为鳕鱼的大小、厚度或者烤箱的型号而有所不同，需要留意鳕鱼的烤制情况，避免烤焦或未熟透。
请注意控制好火候和时间，以免影响鳕鱼的味道。
