金目鲷的做法有很多，比如红烧、煮鱼汤等。以下是两种常见做法：
1. 红烧金目鲷：将鲷鱼清洗干净后斩块，锅置火上适量油烧热，下入鱼块煎至两面金黄，捞出沥油，锅内留少许油，放入葱段、姜片爆香，下入鱼块，烹入料酒、生抽、蚝油、清水，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
2. 煮鱼汤：将金目鲷切成块，用料酒和盐腌制一下，再清洗干净。将葱和姜放入锅中翻炒一下，加入清水，将鱼放入锅中，煮沸后转中火煮十分钟，加入绿叶蔬菜和调料即可。
此外，清蒸、烤金目鲷等也是不错的选择。具体做法可以根据个人口味和喜好进行调整。
金目鲷的做法有很多，其中包括：
清蒸金目鲷。可以将其切块后用葱、姜、辣椒段、料酒等腌制10分钟，然后上锅清蒸10分钟左右，取出后洒上葱花，并淋上蒸鱼豉油即可食用。
红烧金目鲷。可以将其切块后用油煸炒至微黄，然后加入酱油、蚝油、豆瓣酱等进行翻炒，最后加入水炖煮，快出锅时加入少许味精即可食用。
金目鲷炖豆腐。可以将金目鲷处理干净后切成小块，豆腐切成薄片，葱姜蒜切段备用。然后将鱼和豆腐还有调料一起放入高压锅中，再加入适量水，大火煮开后转小火炖30分钟即可食用。
此外，还可以尝试金目鲷炖鸡、干煎金目鲷等做法。请注意，在烹饪过程中可以根据个人口味适量调整作料的种类和用量。
金目鲷的做法变化有很多，以下为您提供三种：
1. 黑豆烧金目鲷：将金目鲷煎香，加入姜蒜，倒入事先泡制好的黑豆，加入适量的水，慢火慢炖。出锅前加入适量的盐、鸡精和葱花。
2. 豆腐烧金目鲷：将鱼煎香，加入适量的水，放入豆腐一起炖煮。可加入姜、蒜、辣椒等调味。
3. 泡菜烧金目鲷：将鱼煎香，加入泡菜、姜、蒜等一起煮。出锅前加入葱花、胡椒粉和适量的盐调味。
此外，金目鲷还可以清蒸、红烧、干煎等，具体味道取决于烹饪方式和调味料的使用。
