椒盐虾的制作步骤如下：
食材：鲜虾、青红椒、葱末、花椒、盐、料酒、生抽、淀粉。
步骤：
1. 鲜虾洗净剪去虾须、虾线，背部剪一刀，用料酒和少许盐腌制10分钟。
2. 青红椒切碎，葱切末备用。
3. 腌制好的虾均匀裹上淀粉，下油锅炸至金黄捞出。
4. 另起油锅，下入几粒花椒和葱末炒香，放入炸好的虾，倒入少许料酒去腥，最后倒入生抽、盐调味。
5. 放入切好的青红椒翻炒均匀，使椒盐均匀附着在虾上即可出锅。
完成以上步骤，椒盐虾就制作完成了。可以撒上一些白芝麻增加香味。
椒盐虾的制作步骤如下：
食材：鲜虾、青红椒、葱末、花椒粉、盐、料酒。
具体步骤：
1. 鲜虾洗净剪去虾须虾枪，背部剪一刀去掉虾线，加一勺料酒和少许盐拌匀腌制片刻。
2. 青红椒切碎，准备葱末和花椒粉。
3. 锅中倒入适量油，油温7成热时放入虾，炸至金黄酥脆捞出控油。
4. 锅中留少许底油，放入青红椒末和葱末煸炒出香味。
5. 倒入炸好的虾，撒入花椒粉和少许盐翻炒均匀即可出锅。
椒盐虾口感酥脆，味道鲜美，是一道美味可口的家常菜肴。
椒盐虾有多种制作方法，变化也比较多，以下提供两种制作方法：
方法一：
1. 鲜虾去虾线，洗净控干水分。
2. 虾中加入姜丝和料酒腌制15分钟。
3. 面粉和淀粉按照2:1的比例混合，放入少许盐。
4. 虾沾上面粉糊。
5. 锅中倒油，烧热后下入虾，大火炸制金黄色，捞出控油备用。
6. 锅中留底油，下入花椒粒小火炒香。 加入椒盐小火翻炒均匀。
7. 下入虾翻炒均匀，出锅即可。
方法二：
1. 将鲜虾洗净备用。
2. 在锅中倒入适量的油，烧热后下入虾，炸熟后捞出备用。
3. 在另一个锅中加入适量的椒盐，倒入虾翻炒均匀。
4. 炒匀后即可出锅。
5. 可以搭配米饭一起食用。
以上两种方法中，第二种制作方法相对简单，不需要用到面粉糊，直接炸制即可，吃起来更加酥脆。可以根据个人口味和需求选择不同的制作方法。
