鸡蛋糕蒸多久这个问题的答案取决于蒸锅的大小和鸡蛋糕的个头大小。一般来说，鸡蛋糕蒸5-10分钟就可以熟了。如果蒸锅比较大，或者鸡蛋糕比较大个，可能需要15分钟左右才能完全蒸熟。需要注意的是，蒸鸡蛋糕的时候要用中小火，避免火候太大导致鸡蛋羹出现蜂窝状，影响口感。
鸡蛋糕蒸多久这个问题的相关信息如下：
1. 鸡蛋糕一般蒸5-10分钟，不宜过久，以免影响口感。
2. 如果想吃稍微扎实一点、有距离的鸡蛋糕，蒸12-15分钟左右，时间不能太长，否则容易成蛋饼。
以上时间仅供参考，如对蒸鸡蛋糕的时长不确定，建议根据实际决定蒸的时间。
使用家用蒸锅蒸制鸡蛋糕，15分钟左右会发生明显变化。具体变化如下：
1. 鸡蛋糕的表面会由原先的小气泡逐渐变得丰富，并且颜色也会由原先的黄色逐渐变为呈现半透明的白色。
2. 鸡蛋糕的口感也会发生变化，由原先的硬结逐渐变得软糯。
当时间超过15分钟时，鸡蛋糕的颜色会逐渐变深，表面会变得更为粘稠，此时便可判断为蒸鸡蛋糕已完成。
注意：蒸鸡蛋糕时，一定要在蒸锅上蒸汽充足的情况下进行，并且时间也要控制得当，以免影响鸡蛋糕的口感和品质。
