白扁豆的做法

白扁豆的做法如下：

食材：白扁豆、瘦肉、盐、生粉、生抽、料酒、生油、姜汁

步骤：

1. 白扁豆清洗干净，沥干水备用。

2. 瘦肉清洗干净，剁成肉沫，加入盐、生粉、生抽、料酒、生油、姜汁拌匀腌制。

3. 热锅凉油，爆香姜片，放入白扁豆翻炒均匀。

4. 加入盐、生抽炒匀，加入适量清水煮沸。

5. 盖上锅盖焖煮至软烂，白扁豆透明即可。

6. 瘦肉翻炒均匀，断生即可。

7. 加入适量生抽调味炒匀。

以上就是白扁豆的做法，按照这个步骤，你可以做出美味的白扁豆。

白扁豆的做法有多种，包括炒白扁豆、扁豆炖排骨、白扁豆粥等。

炒白扁豆的做法是将白扁豆洗净，放入清水中浸泡，直至变软，将泡好的白扁豆沥干水分，放入锅中加水煮熟，捞出备用。锅中加入适量食用油，加入备用的白扁豆翻炒，加入适量盐、鸡精、老抽翻炒均匀即可。

扁豆炖排骨的做法要先将排骨焯水，将泡发的黑木耳切丝，姜切片，白扁豆洗净备用。将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片和清水，大火煮开后，撇去浮沫，捞出排骨备用。将扁豆和备用的排骨放入高压锅中，加入适量清水和盐，大火上汽后转小火炖20分钟即可。

白扁豆粥的做法是先将白扁豆洗净，浸泡半小时，将大米洗净加入适量清水放入锅中，大火煮开。将泡好的白扁豆放入锅中，煮至扁豆烂软即可。

此外，白扁豆还可以用来做白扁豆炖鸡翅，做法是将鸡翅焯水，加入姜片和料酒去腥，炖煮20分钟。将泡发洗净的白扁豆放入锅中，继续炖煮至扁豆烂软即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯来选择合适的做法。

白扁豆的做法变化较多，可以炒食、熬粥或炖肉，具体做法如下：

1. 炒食白扁豆：需要将扁豆洗净，摘除两端，焯水后捞出沥干水分备用。再准备腊肉或火腿肉切片，葱姜蒜和青红椒切丝。锅中倒油，放入葱丝和扁豆翻炒，加盐、鸡精、酱油，继续翻炒。最后加入腊肉片、青红椒丝、木耳、黄花菜稍炒，淋入香油，出锅即可。

2. 白扁豆炖排骨：需要将白扁豆提前一晚上泡好，再和洗净的排骨以及姜片、盐、葱一起放入锅中，加适量的水，炖一个小时左右即可。出锅前加适量的香菜末即可食用。

3. 白扁豆粥：将白扁豆洗净煮粥即可。

以上是白扁豆常见的做法，当然还可以根据自己的口味烹饪出多种变化。