土豆红烧肉的做法如下：
原料：五花肉、土豆、葱、姜、蒜、红辣椒、料酒、酱油、食盐、冰糖、鸡精、香油等。
步骤：
1. 五花肉切块，用料酒和盐腌制半小时。
2. 土豆切块，用冷水泡一会儿。
3. 锅里热油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的五花肉翻炒，炒至金黄，加入酱油上色。
4. 加入适量水和调料（骨头汤或者清水，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，少许红烧酱油），将土豆块均匀的铺在五花肉上。
5. 大火烧开后转小火，焖煮40分钟左右，最后加入蒜末和少许香油，翻炒均匀即可。
6. 出锅后撒上葱花和香菜即可食用。
红烧肉肥而不腻，土豆入口即化。可以根据自己的口味调整各种调料的用量。
土豆红烧肉是一道家常菜，做法如下：
食材：五花肉、土豆、葱、姜、蒜、盐、料酒、老抽、生抽、冰糖等。
步骤：
1. 五花肉切块，用葱、姜、料酒焯水去腥，捞出备用。
2. 锅中放少量油，小火慢慢煸炒五花肉，至出油且表面微黄。
3. 加入少量冰糖，慢慢炒化，炒至五花肉上色。
4. 加入没过肉面的开水，加入老抽、生抽、姜片、盐搅拌均匀。
5. 土豆切块后加入锅中，盖上锅盖炖煮至土豆熟烂，期间可以适量加入一些水，以防糊锅。
以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。
土豆红烧肉变化：土豆变得软糯，和红烧肉融为一体，色泽红亮，入口软烂醇香。土豆红烧肉是一道美味的家常菜，土豆和红烧肉都是富含营养的食物，这道菜肴可以提供丰富的维生素和矿物质，同时也有助于提高免疫力，增强体质。
