四角粽窍门如下：
1. 选择好粽叶，粽叶需要一定的厚度和韧性，这样才能包得住。
2. 提前浸泡糯米，需要提前一晚上将糯米浸泡在水里。
3. 包的时候一定要严实，不能让糯米漏出来。
4. 用高压锅煮，煮的时间久，可以将糯米煮烂，这样口感会更好。
四角粽是端午节特有的传统美食，其形状独特，口感香糯，需要注意包四角粽的时候一定要严实。
制作四角粽的窍门有以下几点：
1. 包粽时四角包紧，底角要压平，否则煮时会漏米。
2. 包时先放一层糯米，加上你喜欢的馅料，再盖上一层糯米。这样就不容易漏馅。
3. 包裹时要将粽叶的四周都要裹紧扎好，确保粽子包的严密。
4. 煮粽时，用旺火煮时要多次换水，这是煮四角粽的关键步骤。因为这样可以更久地保证糯米熟透，同时还能保证粽的味道更加香甜软糯。
按照这些步骤，就可以做出美味的四角粽了。
四角粽窍门变化可以通过调整粽叶和绳子来改变粽子的形状，使其呈现四个角。具体步骤如下：
1. 选择四片宽大厚实的粽叶，在粽叶顶端三分之一处打结，留下空间裹住粽子。
2. 放入适量糯米，用手拍实，留下一定空间容纳后续加料。
3. 将叶子交叉重叠，把粽子完全包裹在粽叶里，留下两边角和出粽口，叶子尖端用手指压住不要卷起。
4. 用马莲或者麻绳将粽子捆紧，注意不要把粽叶卷入，粽子形状要保持四角。
这样调整和包裹后，粽子就会呈现四个角。同时，裹粽子的时候要注意四角一样大，裹的时候尽量不要让糯米漏出来，包紧一点。
以上步骤为基础的裹粽方法，窍门变化主要在于加料填充和捆绑方法上可以有所变化，可以根据个人口味进行调整。
