卤虫是一种水生动物，属于甲壳类动物中的枝角类，体型较小，像小鱼苗，又被称为“卤虾”或“丰年虾”。卤虫广泛分布于各类盐湖水体，在多盐度、低光照强度的环境下生长，这也是其能够在盐分较高的湖水中生存的原因。此外，卤虫也是提取甲壳素、生产鱼粉等的重要副产品。
卤虫是一种水生动物，属于甲壳类，与昆虫同源。卤虫广泛分布于各类盐湖水域，以硅藻、鞭毛虫等为食。其生理特性包括趋盐性、快速生长性、耐高压性等，作为水产养殖业中的活体饲料，卤虫具有很高的经济价值。
卤虫是由水生动物变化而来^[1][2]^。
卤虫为小型甲壳动物，属于广温、广盐、广分布类水生动物，适应环境能力很强，从淡水或咸水中捕捉，都可以成活。其体内含丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，是极好的动物性蛋白质，也是“三高”人群的理想营养品^[2]^。
