龙虾蒸的时间与龙虾的大小和是否改刀有关，具体如下：
1. 如果是大龙虾整只清蒸，500克以上的需要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟，个头偏大的龙虾则需要蒸半个小时以上。
2. 如果是将大龙虾改刀后再清蒸，就与龙虾本身个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟左右即可。
在清蒸之前要把龙虾清洗干净并把鳃剪掉，建议在清蒸时加入一些料酒或柠檬，这样可以增加龙虾的香味，也可以加一些盐和味精，让龙虾肉质更加鲜嫩。
龙虾蒸多久与龙虾的大小有关，如果龙虾比较小，一般蒸10分钟左右即可，如果龙虾比较大，通常需要蒸15到20分钟左右。
在蒸龙虾时，最好将龙虾事先处理干净，例如把龙虾线拉干净，把龙虾头剪开去掉内脏。同时，根据实际情况选择水烧开后再放入龙虾，或者用冷水锅将龙虾放进去。
此外，如果担心龙虾可能携带细菌或寄生虫，可以在食用前将其彻底煮熟。在龙虾蒸熟后，口感鲜美，营养丰富，可以作为一道美味的菜肴享用。
龙虾蒸多久变化取决于蒸锅的大小和龙虾的大小。一般来说，蒸锅的大小决定龙虾蒸煮的时间上限，上限时间通常为15分钟。如果龙虾较小，只需要5分钟左右就能熟；如果龙虾较大，需要7分钟左右才能熟透。
在15分钟之内，您可能会观察到龙虾颜色发生变化，呈现出煮熟的形态，同时肉质变得紧实而鲜美。但是，请注意，蒸煮时间过短可能导致龙虾没有完全熟透，而时间过长则可能导致肉质变老或失去鲜味。因此，在烹饪龙虾时，应根据实际情况适时调整蒸煮时间，以确保龙虾完全熟透且口感良好。
